Крем тирамису — это изысканный итальянский десерт, который завораживает своим нежным вкусом и ароматом. Главными компонентами этого блюда являются маскарпоне — сливочный сыр, которому присуща нежная текстура, и кофе, который придает десерту глубину и аромат.
Дело в том, что приготовить домашний крем тирамису довольно просто — вам понадобятся основные ингредиенты и немного терпения. Однако, результат стоит того: нежный и воздушный крем, который расплавляется во рту, погружая вас в нирвану вкуса.
Для приготовления этого крема вам понадобятся: маскарпоне, сахар, яйца, кофе, амаретто и печенье савоярди. Смешайте маскарпоне с сахаром, добавьте яйца и тщательно взбейте миксером. Затем пропитайте печенье в кофе с амаретто, уложите его в форму и слой за слоем смазывайте кремом. Поставьте десерт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее.
Рецепт домашнего крема тирамису
Ингредиенты:
- 250 г маскарпоне
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка экстракта ванили
Инструкции:
- Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с сахаром до получения пышной массы.
- Добавьте маскарпоне и экстракт ванили в желтковую смесь. Тщательно все перемешайте до гладкости и однородности. Вы можете использовать миксер или вилку.
- В другой чистой и сухой миске взбейте белки до образования крепкой пены.
- Осторожно, шаг за шагом, добавьте взбитые белки в маскарпоне с желтками. Перемешайте массу медленными движениями сверху вниз, чтобы сохранить пышность крема.
- Получившийся крем оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы он немного застыл и стал более плотным.
Готовый крем можно использовать для приготовления тирамису — домашний десерт, который никого не оставит равнодушным! Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты для приготовления крема тирамису
- 400 грамм маскарпоне – это основа крема;
- 4 яйца – желтки яиц используются для крема, а белки дадут нежность;
- 100 грамм сахара – для сладости и легкого карамелизации;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта – даст неповторимый аромат;
- 1 столовая ложка рома или ликера Амаретто – придает крему нотку алкоголя;
- 200 мл сливок 33-35% – придают крему воздушность и нежность.
Приготовьте крем тирамису с этими ингредиентами и наслаждайтесь поистине итальянским вкусом в домашней обстановке.
Шаги приготовления крема тирамису
Домашний крем тирамису можно приготовить всего за несколько простых шагов.
Шаг 1: Взбейте 4 свежих желтка с 100 граммами сахара до образования пышной массы.
Шаг 2: Добавьте 500 граммов маскарпоне в взбитые желтки и перемешайте до получения гладкой и однородной консистенции.
Шаг 3: В отдельной миске взбейте 2 столовые ложки холодного кофе с 2 столовыми ложками коричневого сахара и 1 столовой ложкой коньяка.
Шаг 4: Осторожно добавьте взбитую смесь желтков и маскарпоне в миску с кофейным сиропом и смешайте все ингредиенты.
Шаг 5: Взбейте 200 мл сливок до образования пика и осторожно добавьте их в кремную смесь, аккуратно перемешивая, чтобы не потерять пушистость сливок.
Шаг 6: Охладите крем в холодильнике в течение 30-40 минут перед использованием в тирамису.
Следуя этим шагам, вы сможете приготовить восхитительный домашний крем тирамису, который добавит богатый и нежный вкус вашему десерту.