Как приготовить пельмени гриль

Пельмени — это классическое блюдо русской кухни, которое любят многие. Но что делать, если вы хотите приготовить пельмени необычным способом? В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить вкусные и сочные пельмени на гриле. Гриль — это идеальный вариант для поклонников жареной пищи, поэтому попробуйте этот способ приготовления пельменей и удивите своих гостей своим мастерством.

Шаг 1: Сначала вам потребуется приготовить готовые пельмени или сварить их заранее. Вы можете использовать любой вид пельменей — мясные, рыбные или грибные. Главное, чтобы они были свежими и качественными. Если у вас есть домашние пельмени, то это еще лучше, так как они будут особенно вкусными и сочными.

Шаг 2: Подготовьте гриль к приготовлению пельменей. Разожгите угли или включите газовый гриль. Дайте грилю прогреться до нужной температуры. Обычно для приготовления пельменей достаточно предварительно разогреть гриль до среднего уровня нагрева, чтобы пельмени равномерно прожарились.

Шаг 3: Накройте решетку гриля фольгой или используйте специальную сковороду для барбекю. Это поможет предотвратить прилипание пельменей к решетке и облегчит очистку гриля после приготовления. Расположите пельмени на решетке равномерно, но не слишком плотно, чтобы они могли хорошо прогреться и прожариться.

Шаги 4: Нарастите готовность пельменей на гриле визуально. Как только одна сторона станет золотистой и хрустящей, переверните пельмени на другую сторону при помощи щипцов или лопатки для барбекю. Обратите внимание, что время приготовления будет зависеть от мощности гриля и размера пельменей. Обычно это займет около 5-7 минут.

Шаг 5: Когда пельмени на гриле будут готовы, аккуратно снимите их с решетки и оставьте на некоторое время на блюде для подачи, чтобы они остыли немного. Это поможет сохранить сочность и аромат вашей кулинарной творчества. Подавайте пельмени на стол со сметаной, соусами или любыми другими подходящими приправами по вашему вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить пельмени на гриле — просто и вкусно. Готовьте пельмени на гриле, чтобы разнообразить свой кулинарный опыт и порадовать родных и близких новыми насыщенными вкусами. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к готовке пельменей на гриле, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Это поможет упростить процесс и сэкономить время.

• Мясной фарш – 500 грамм
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Мука – 300 грамм
• Яйца – 2 шт.
• Вода – по необходимости

Перед тем как приступить к приготовлению пельменей, необходимо разморозить мясной фарш, чтобы он был удобен для работы. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок также очистить и измельчить. Перед использованием яиц, растолочь их в отдельной миске.

Помимо основных ингредиентов, как с сочным, так и сушеным мясом также насыщаем наше мясное тесто приправами. Используйте соль и перец по вкусу, чтобы приготовленные пельмени были сочными и ароматными. А для крепости и упругости теста на один стакан муки приходится по одному яйцу.

Выбор мяса и приправ

Наиболее популярным выбором для пельменей является свинина, говядина или их смесь в равных пропорциях. Однако вы также можете экспериментировать с другими видами мяса, такими как курица или индейка, для получения уникального вкуса.

Важно помнить, что мясо должно быть свежим и нежирным, так как излишняя жирность может привести к негативным последствиям при гриле. Также рекомендуется удалить все жилы и пленки, чтобы пельмени были более нежными.

Для добавления аромата и вкуса вам потребуются приправы. Традиционно в пельмени добавляют лук, чеснок, соль и перец. Однако можно экспериментировать с другими приправами, такими как петрушка, укроп, базилик или тимьян, чтобы придать пельменям особый вкус.

Не забывайте, что вкус пельменей зависит от сочетания мяса и приправ, поэтому рекомендуется экспериментировать, чтобы найти оптимальное сочетание для ваших пельменей на гриле.

Подготовка теста

Для приготовления пельменей на гриле нужно сначала приготовить тесто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука — 500 г
• Яйца — 2 шт
• Вода — 200 мл
• Соль — по вкусу

1. В большой миске смешайте муку и соль. Создайте углубление в центре.

2. Взбейте яйца в миске с водой и добавьте в углубление в муке.

3. Постепенно перемешивайте муку с яйцами, добавляя больше муки по мере необходимости, пока не получите мягкое эластичное тесто.

4. Переместите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его руками примерно 5-10 минут, пока оно не станет гладким и упругим.

5. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут.

6. Тесто для пельменей на гриле готово к использованию! Теперь можно начинать лепить пельмени и готовить их на гриле.

Начинка

Для приготовления вкусных пельменей на гриле потребуется сочная и ароматная начинка.

Вы можете использовать любую начинку на свой вкус: говяжий фарш, свиной фарш, комбинированный фарш или даже половину фарша и половину картофельного пюре.

Чтобы начинка была более сочной, можно добавить немного растительного масла или сметаны. Также можно использовать различные специи и зелень для придания начинке аромата и вкуса.

Начинку следует хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Затем можно начинать формировать пельмени.

Подготовка фарша

Для более сочного фарша можно добавить немного жира, например, свиное сало, либо добавить небольшое количество растительного масла. Также можно добавить специи по вкусу, такие как соль, перец, луковый порошок, чеснок или зелень.

После того как фарш готов, его нужно хорошо перемешать, чтобы специи и жиры равномерно распределились. Рекомендуется оставить фарш на 10-15 минут, чтобы вкус специй хорошо пропитал мясо.

Готовый фарш можно использовать для начинки пельменей или других блюд на гриле.

Добавление овощей и специй

Приготовление пельменей на гриле может быть еще более интересным и вкусным, если добавить овощи и специи.

Один из вариантов — добавить картофель и лук. Для этого нужно нарезать картофель тонкими кружочками и лук полукольцами. Положите их на верхнюю часть гриля перед добавлением пельменей. Картофель и лук будут обжариваться одновременно с пельменями и придавать им дополнительный аромат и вкус.

Также можно добавить различные специи для придания более насыщенного вкуса пельменям. Популярными вариантами являются смесь перцев, сушеный базилик или орегано. Равномерно посыпьте специи на пельмени перед их приготовлением на гриле. Это позволит специям проникнуть в мясо и придать пельменям более насыщенный и изысканный вкус.

Сборка и перевешивание пельменей

Сборка пельменей

1. Положите небольшую порцию начинки в центр круглого кусочка теста. Размер порции зависит от размера пельменя, но не стоит делать их слишком большими, чтобы они равномерно прожарились на гриле.

2. Сложите круглый кусочек теста пополам, чтобы начинка оказалась внутри. Сделайте края пельменя четкими и аккуратными. Если тесто слегка склеивается, можно взять немного муки и присыпать им края пельменя.

3. Возьмите два конца пельменя и соедините их, сформировав фигуру «косички». Это позволит обеспечить надежное соединение и предотвратит разваливание пельменей во время приготовления.

Перевешивание пельменей

1. Подготовьте пространство для перевешивания пельменей. Можно использовать деревянную или пластиковую подставку, на которой пельмени легко смогут повеситься.

2. Смажьте подставку небольшим количеством растительного масла, чтобы пельмени не прилипли к ней.

3. Одновременно перевесьте пельмени с подставки на гриль. Они должны быть расположены на расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись при готовке. Важно не перевешивать слишком много пельменей одновременно, чтобы не перегрузить гриль.

Теперь вы знаете, как правильно собирать и перевешивать пельмени на гриле. Не забывайте использовать свой фантазию при сборке – вы можете экспериментировать с формой и начинкой. Удачного приготовления!

Формирование пельменей

Для формирования пельменей нужно взять небольшое кусочек теста, раскатать его в тонкую лепешку и вырезать круглую форму, используя специальное кольцо или стаканчик.

Положите порцию начинки на середину вырезанной круглой лепешки. Затем аккуратно сложите лепешку пополам, скрепите края и аккуратно сформируйте пельмень, сдавливая края вместе.

Готовые пельмени можно выложить на доску или поднос. Повторите эти действия для остальной теста и начинки, пока не закончится.

Пельмени следует складывать друг на друга, чтобы они не прилипали друг к другу. Для этого между рядами пельменей можно посыпать небольшим количеством муки или крахмала.

Готовые пельмени можно немедленно варить, а можно заморозить для хранения и приготовить позже. Независимо от выбранного способа хранения, пельмени получатся вкусными и аппетитными!

Перевешивание на вилку

1. Подготовьте вилку со специальными колышками на концах. Это поможет предотвратить слипание пельменей и упростить их перевешивание.

2. Переварите пельмени в подсоленной кипящей воде до полуготовности. Они должны быть прочными, но не до конца готовыми.

3. Откиньте пельмени на дуршлаг и дайте им хорошо стечь.

4. Вставьте каждый пельмень на вилку так, чтобы колышки фиксировали его с двух сторон.

5. Поставьте вилку с пельменями на нагретую грилевую решетку. Обратите внимание, чтобы пельмени были аккуратно расположены на решетке и не соприкасались друг с другом, чтобы они могли равномерно пропечься.

6. Перевешивайте пельмени время от времени, чтобы они равномерно пропекались с обеих сторон. Используйте специальные варежки или щипцы для облегчения процесса.

7. Готовые пельмени можно снять с вилки и подавать на стол.

Теперь вы знаете, как правильно перевешивать пельмени на вилку и приготовить их на гриле. Получайте удовольствие от этого вкусного блюда!

Приготовление на гриле

Перед тем, как начать готовить пельмени на гриле, важно правильно подготовить гриль. Для этого необходимо разжечь угли или включить газовую горелку и подождать, пока поверхность решетки станет достаточно горячей.

Когда гриль нагреется, положите пельмени на решетку. Распределите их равномерно по всей поверхности, оставляя некоторое расстояние между ними для удобства переворачивания. Если пельмени свежемороженые, предварительно обморозьте их в морозильной камере, чтобы они не прилипали к решетке и легко отделялись.

Готовьте пельмени на гриле до золотистого цвета. Периодически переворачивайте их с помощью щипцов или специальной лопатки для гриля. Обратите внимание, что готовка на гриле может быть немного дольше, чем на плите, поэтому будьте терпеливы и следите за процессом.

Когда пельмени приобретут золотистый цвет и станут хрустящими, они готовы. Выньте их с гриля, осторожно переложите на тарелку и подавайте с любимым соусом или сметаной.