Удобство использования куриных бедер в приготовлении пищи безусловно, однако наличие кости может стать настоящей помехой при употреблении. Как же вкусно и профессионально удалить кость из куриного бедра? Продолжайте чтение, мы подготовили для вас набор простых советов и проверенные рецепты.
Первое, что вам следует знать, – это умение правильно разделить куриное бедро на две части. После его удаления вы получите цельный и аппетитный кусок мяса. Вам понадобятся острые кухонные ножны, которые помогут легко и аккуратно выполнить эту операцию.
Чтобы удалить кость из куриного бедра, нужно следовать нескольким простым шагам. Сначала найдите казаемку на бедре. Казаемка – это костная часть, которая проходит снаружи бедра. Берите нож и делайте надрез вдоль этой костной части от одной его концы до другой. Теперь сделайте маленький надрез на другом конце казамки, чтобы получить точку опоры для снятия кости.